מחבר: גן-עדן

"מינה" – פשטידה לפסח

"מינה" (קוראים את זה MINA, כמו מינה צמח) היא סוג של פשטידה שאנחנו מכינים לפסח. brישנה הגירסה הבשרית שהיא החביבה עלינו ביותר, אבל קיימות גרסאות צמחוניות וחלביות. brהגרסה הבשרית יכולה להוות הן מנה ראשונה והן מנה עיקרית, וכשמוגשת...

קרא עוד

ריזוטו אפונה ובצל ירוק

מתכון של השף רפי כהן מרפאל. brתענוג אמיתי, מלאן קלוריות. brאפשר להפוך את זה לכשר, אם משתמשים בציר שעשוי ממים ואבקת מרק עוף פרווה, אבל זה לא אותו הדבר, ואל תאשימו...

קרא עוד

אסקלופ חזה עוף בלימון

עוד מתכון של ג'ינה הצדקת הנוצרית מרומא, עליה השלום. brהערה: האיטלקיה לימדה אותי שאם אין יין אפשר לסחוט לימון שלם, ולבצע את המתכון brבדיוק אותו הדבר. עשיתי וגם טעים. brהגירסה בלימון וכורכום רצה אצלנו הרבה יותר. br brנרשמה התעלפות...

קרא עוד

התחברות מהירה