פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
עופיונים במילוי ירקות מתקתקים ופירות יבשים בציפוי שזיפים       מאת: יוסף ל


מספר מנות: 6
      קטגוריה: מאכלי עוף, ממולאים, מיוחדים, ט"ו בשבט, ראש השנה, מאכלי בריאות


רמת קושי: בינוני
סוג מנה: עיקרית
סוג מטבח: בשרי
כשר: כן
עופיונים במילוי ירקות מתקתקים ופירות יבשים בציפוי שזיפים
 החומרים הדרושים
עופיונים, רחוצים ויבשים, מנוגבים בעזרת נייר סופג

החומרים הדרושים להכנת המילוי:
1 גזר קוביות קטנות, או מגורר בפומפייה
6-8 פטריות שמפניון רבעים
1 שורש פטרוזיליה קוביות קטנות, או מגורר בפומפייה
1 בטטה בינונית קוביות קטנות
2 גבעולי סלרי קוביות קטנות
8-10 משמשים מיובשים פרוסות
6-8 שזיפים מיובשים פרוסות
1 בצל קוביות קטנות
1/2 כוס יין אדום
3 גבעולי רוזמרין, עלים מופרדים
חופן עלי נענע קצוצים
חופן עלי שמיר קצוצים
1/2 כפית מלח
3 כפות שמן זית

לרוטב:
4 כפות מעדן שזיף 100% פרי "יד מרדכי"
2 כפות שמן זית
3 כפות דבש מפרחי אקליפטוס או דבש מפרחי בר
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית מלח גס

חוט קשירה לעופיונים
 אופן ההכנה
במחבת רחבה או סיר שטוח מחממים מעט שמן זית לטיגון. מוסיפים קוביות בצל ומערבבים עד הזהבה קלה.
מוסיפים גזר, ומערבבים כדקה, מוסיפים פלפל, מלח, שורש פטרוזילה, פטריות ובטטה, ומערבבים עוד כ-5 דקות.
מוסיפים יין לירקות ומניחים להצטמצם ללא מכסה.
מוסיפים 1/2 כוס מים, מכסים ומנמיכים להבה, מניחים לבישול רבע שעה.
מוסיפים לירקות סלרי, שזיפים, משמש, נענע, שמיר, מערבבים עוד מספר שניות ומכבים את האש.
כשהתערובת מתקררת מעט, ממלאים בה את העופיונים. מצמידים את השוקיים וקושרים בעזרת חוט.

הכנת הרוטב:
מחממים בסיר קטן את כל חומרי הרוטב



מקור:המתכון באדיבות "יד מרדכי"
 מוגש מאת
יוסף ל

בתאריך 05/02/07

166 מתכונים נוספים

סך הכל צפיות: 1110מתחילת השבוע: 0
בחרו למועדפים שלהם: 0 



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים

תגובות גולשים:
avatar
עוזרד: מתכון מעניין אנסה בקרוב !!
06/02/2007 05:13


2004-2016 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר