פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
עוגת פלאן ריבת חלב סופנית       מאת: מישאל_פומפיאנסקי


מספר מנות: 12-10
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול/אפיה: שעתיים + 6 שעות קרור
      קטגוריה: עוגות, מוסים וקרמים, גלידות ושרבטים, מיוחדים, ט"ו בשבט, שבועות, ראש השנה, צעד אחר צעד

סגנון: ארגנטינאי (76 מתכונים ארגנטינאיים)
אופן ההכנה: אפיה
רמת קושי: קל
סוג מנה: קינוח
סוג מטבח: חלבי
כשר: כן
עוגת פלאן ריבת חלב סופנית
 הקדמה
"פלאן - קרם קרמל קינוח דרום אמריקאי
זכור לי מילדותי
במיוחד מהצד הארגנטינאי שלי
עכשיו הכנתי בגרסה אחרת, שחומה יותר וקלת הכנה
קינוח שהאושפיזין שלכם יגידו: וואו ...
קינוח למכורים כבדים בלבד
אין כניסה למתנזרים שבנינו
רק לאלה שלא אכפת להם להזריק מנת יתר
וזו הזרקה ישירות לוריד
למוח ,לעיניים לאף, לכל החושים
קינוח HARD CORE
קינוח חולני
קינוח לא מוסרי"
מתוק מתוק טעים טעים
מחליק במורד הלשון כאילו אין מחר
טיפות ריר נוטפות בצידי הפה כשנוגסים ......."


הקינוח המושלם לסוכה רק זהירות שהסכך לא יקרוס מהתמוגגות.


 החומרים הדרושים
ציוד :
אני השתמשתי בסיר הפלא ניתן לרכוש ברשת חצי חינם
אם אין - תבנית עגולה עם חור בגודל 24-25 ס"מ
לא סיליקון .
קלחת קטנה
תבנית נוספת מספיק גדולה כדי להכיל את התבנית העגולה - אני השתמשתי בחד פעמית מאלומיניום מלבנית גדולה אותה שמתי מעל תבנית התנור.
יריעת נייר כסף לכיסוי התבנית.

1/3 כוס סוכר
1/4 כוס מים
550 גרם ריבת חלב (ממליצה של חברת "קומידה" ) - בערך קופסא ושליש - קנו מאזניים למטבח הכל יהיה יותר קל
1 כוס חלב
6 חלמונים
1/2 כף קורנפלור
 אופן ההכנה
1.לחמם תנור ל- 200 מעלות.
2.לשים בקלחת את הסוכר להוסיף 1/4 כוס מים לנער כדי לוודא שהמים מכסים את הסוכר,
לקרמל מעל האש עד המסה ועד שסוכר מגיע לצבע חום מוזהב להשגיח כל הזמן כי יכול להשרף בקלות וחבל.
3.את הקרמל לשפוך לתבנית להשתדל לצפות את התחתית והשוליים , להניח בצד (להשתדל מהר כי הקרמל יתחיל להיקרש).
4.לשים את התבנית העגולה בתוך התבנית החד פעמית ואת שניהם לשים בתבנית התנור כדי שיהיה יציב, להניח בצד.
5.במערבל להקציף את יתרת החומרים עד אחידות.
6.לשפוך לתבנית את הבלילה לכסות בנייר הכסף ולהכניס לתנור החם.
7.כשהתבניות בתוך התנור לשפוך מים חמים לתבנית העמוקה עד לפחות לחצי מגובה התבנית העגולה. (בן- מארי)
8.לאפות ... (לא בטורבו) לא להבהל , כן כן בין שעה וחצי לשעתיים !!! או עד שמתייצב, אפשר אחרי שעה בערך לבדוק בעזרת הכנסת סכין למרכז אם יוצא יבש אז מוכן .
9.לבדוק מדי פעם מה מצב המים אם מתאדה להוסיף - לי לא קרה שהתאדו.
10.לצנן במקרר 6 שעות לפחות או ללילה.

11.לשחרר בשוליים בעדינות עם סכין
(אפשר לחמם את התחתית מספר דקות כשמחממים רק את החלק התחתון שבתנור
כדי לשחרר ביתר קלות ולא להסתכן בפיקשוש.הופכים את התבנית על צלחת הגשה) .
מתענגים ומגיעים למחוזות אחרים .
ואם לא מספיק מושחת אפשר להגיש עם קצפת או גלידת וניל ליד.



 הערות










פלאן - קרם קרמל קינוח דרום אמריקאי

זכור לי מילדותי

במיוחד מהצד הארגנטינאי  שלי

עכשיו הכנתי בגרסה אחרת, שחומה יותר וקלת הכנה

קינוח שהאושפיזין שלכם יגידו: וואו ... 



קינוח למכורים כבדים בלבד 

אין כניסה למתנזרים  שבנינו

רק לאלה שלא אכפת להם להזריק מנת יתר

וזו הזרקה ישירות לוריד

למוח ,לעיניים לאף, לכל החושים

קינוח HARD CORE

קינוח חולני

קינוח לא מוסרי

כולל תמונות

בקיצור קינוח פורנוגרפי קולינארית

ר א ו   ה ו ז ה ר ת ם  !!!

 





Dulce de Leche Flan 



 





 



מתוק מתוק טעים טעים

מחליק במורד הלשון כאילו אין מחר

טיפות ריר נוטפות בצידי הפה כשנוגסים .......

 





הקינוח המושלם לסוכה רק זהירות שהסכך לא יקרוס מהתמוגגות.






מקור:קסמים מתוקים http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1558392
 מוגש מאת
מישאל_פומפיאנסקי

בתאריך 02/10/09

1513 מתכונים נוספים

דף הספרים שלי





ארוחת בוקר/ערב וברנץ
בישול בסיר בישול איטי ותבשילי קדרה
גבינות מאפים מלוחים ולחמים לשבועות
הקהילה היהודית מקבלת את הראל סקעת באוסלו
חנוכה
כריכים וחטיפים
מאכלי עוף
מאכלי פורים
מאכלי פסח
ממולאים
מנות ביניים ומרקים לראש השנה
מנות עיקריות
מנות עיקריות ותוספות לראש השנה
מנות פתיח
מנות קינוח ועוגות לראש השנה
מנות ראשונות לראש השנה כולל לחמים וחלות
מתכוני טו בשבט
מתכונים צפון אפריקאיים
סלטים מחמצים ריבות ועוד
ספר האפיה והמאפים
ספר הבשר
ספר הדגים ופירות הים
ספר המרקים
ספר התוספות
ספר קינוחים
עוגות ועוגיות
עוגות מתוקים וקינוחים לחג שבועות
עיקריות סלטים ותוספות לשבועות
על האש
פשטידות פסטות ובלינצסים לשבועות

סך הכל צפיות: 38998מתחילת השבוע: 26
בחרו למועדפים שלהם: 5מי בחר למועדפים



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים

תגובות גולשים:
avatar
מישאל_פומפיאנסקי: זה הקינוח הכי מושחת שאי אפשר לעמוד בפני יופיו וטעמו הקלאסי מוריד את הכובע
02/10/2009 19:05
avatar
משתמש אנונימי: זה באמת "סופני" לא מומלץ לחולי סכרת :)
03/10/2009 23:50


2004-2016 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר