חיפוש מתקדם
 התחבר או הירשם לאתר
 
        Hebrew Site  English Site חנות כלי מטבח - CookShare Store
מוצרים חדשים
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
חנות כלי מטבח - CookShare Store סכין לחיתוך פילה 20 ססכין לחיתוך פילה 20 ס"מ
מחיר: 135 ₪
כף סיליקון לבישול 30 סכף סיליקון לבישול 30 ס"מ
מחיר: 50 ₪
פסטה פונדוטה תוצרת בית של גימי אוליבר    מאת: מישאל_פומפיאנסקי
תכניות בישול לצפייה באתר
לחץ לצפייה בסדרה
תכניות בישול לצפייה באתר איירון שף אמריקה
עונה 1  עונה 2  עונה 3  עונה 4  עונה 5  עונה 6  עונה 7  




מישאל_פומפיאנסקי
מספר מנות: 2-3
זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול/אפיה: 15 דקות
קטגוריה: גבינות
סגנון: איטלקי (615 מתכונים איטלקיים)
אופן ההכנה: בישול בסיר
רמת קושי: קל
סוג מנה: עיקרית
סוג מטבח: חלבי
כשר: כן

דרגו מתכון זה

דירוג: 4.8 (9 הצבעות)

פסטה פונדוטה תוצרת בית של גימי אוליבר
לחץ על התמונה לגודל מלא
 הקדמה
פסטה פונדוטה טליאטיני ברוטבפודו עמוק
 מתכון וידאו
 החומרים הדרושים
לפסטה
2 כוסות קמח רצוי מחיטת דורום או קמח לבן רגיל
2 ביצים,
כף אחת שמן זית
כף אחת מים
חצי כפית מלח

לרוטב פונדטה
1 מיכל שמנת מתוקה 16%
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
1/4 כוס גבינת טל העמק מגוררת
גרד אגוז מוסקט
מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס גס
2 חלמוני ביצים
2 גבעולי ברוקלי פרוסים לדסקיות דקות
1 כף צנובר קלוי מעט על מחבת
חנות כלי מטבח - CookShare Store 
סכין גלובל G-9 ללחם 22 ססכין גלובל G-9 ללחם 22 ס"מ
מחיר: 449 ₪

סט כפות מידה נירוסטה - OXOסט כפות מידה נירוסטה - OXO
מחיר: 75 ₪
 אופן ההכנה
אופן הכנת הפסטה
אופן ההכנה:
1. שמים את הקמח במעבד מזון .
2. מוסיפים את הביצים.
3. מוסיפים את שמן הזית ואת המלח.
4. מעבדים עד שמתקבל גוש בצק חלק.
5. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים
במקרר לחצי שעה.
6. מרדדים את הבצק דק דק וחותכים ממנו רצועות
ארוכות ודקות.)פטנט לחיתןך ראה בסוף(
את רצועות הבצק החתוכות מניחים ליבוש על מגבת
נקייה.
7. מבשלים במים רותחים ביחד עם דסקיות הברוקלי במשך 3 עד 4 דקות. עד
שהיא 'אל-דנטה' (כלומר "על השן"). ביטוי
שמשמעותו שניתן עדיין לנגוס בפסטה ולהרגיש
שיש בה קושי מסוים. רוצים מעט יותר רך תנו לה עוד דקותיים

לרוטב הפונדטה
בקערת פירקס מערבבים את כל החומרים פרט (לחלמוני הביצים ולגבעולי הסלרי והצנובר) ומניחים על סיר המים שאנו מרתיחים בעבור הפסטה ומערבבים מעת לעת כשהמים בסיר הגיעו לרתיחה מוסיפים את חלמוני הביצה תוך טריפה מהירה של המסה ומבשלים כ דקותיים יחדיו ומסירים מהאש
מוסיפים את הפסטה לסיר ומניחים את הרוטב עם הקערה מעל הסיר בחזרה ומערבבים

בנית המנה
מסננים את הטאליטני ומעבירים למחבת טפלון מוסיפים את הרוטב מערבבים תוך הקפצה
מוסיפים את דסקיות הברוקלי והצנובר ומגישים בעודו חם
 הערות
מקור: השף גימי אוליבר
 מוגש מאת
מישאל_פומפיאנסקי

בתאריך 22/07/10

1173 מתכונים נוספים

ספר מתכונים אישי
דף הספרים שלי
גבינות מאפים מלוחים ולחמים לשבועות
הקהילה היהודית מקבלת את הראל סקעת באוסלו
כריכים וחטיפים
מאכלי עוף
מנות ביניים ומרקים לראש השנה
מנות עיקריות
מנות עיקריות ותוספות לראש השנה
מנות פתיח
מנות קינוח ועוגות לראש השנה
מנות ראשונות לראש השנה כולל לחמים וחלות
מתכונים צפון אפריקאיים
סלטים מחמצים ריבות ועוד
ספר האפיה והמאפים
ספר הבשר
ספר הדגים ופירות הים
ספר המרקים
ספר התוספות
ספר קינוחים
עוגות ועוגיות
עוגות מתוקים וקינוחים לחג שבועות
עיקריות סלטים ותוספות לשבועות
פשטידות פסטות ובלינצסים לשבועות

סך הכל צפיות: 379מתחילת השבוע: 9
בחרו למועדפים שלהם: 1מי בחר למועדפים


גרסה להדפסה

שלח לחבר

הוספת המתכון לספר האישי

הוספת המתכון למועדפים

php + Ajax + SQL Tutorial
.: הוסיפו תגובה :.


Copyright © 2010 CookShare! All rights reserved
Powered © 2003 by PHP-Nuke :: Hebrew Ver. HebNukeR 2.0 © 2004 by HebNukeR.org --  מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: משלוחים
חנות CookShare  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי אונליין :: מזון אורגני  :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר
מתכונים  :: סיר לחץ  :: תבנית סיליקון  :: תבנית אפייה  :: תבנית לחם  :: תבנית לתנור  :: סכיני קרמיק  :: מד חום למטבח  :: משקלים למטבח  :: סכין למטבח  :: מחבת קרמי  :: סיר קרמי