סגנון: תאילנדי (123 מתכונים תאילנדיים)רמת קושי: בינוני
סוג מנה: מנה עיקרית
סוג מטבח: בשרי
כשר: לא
|
| |
| משרים את אטריות האורז במים קרים עד שיתרככו.
מייבשים אותם מספר שעות.
מטגנים את האטריות בשמן עמוק, כמות קטנה בכל פעם עד שיהיו פריכות וזהובות.
מייבשים במגבת ומניחים בצד.
מקפיצים את השום, מוסיפים את העוף, השרימפס, הבקר (או החזיר) כ- 5 דקות.
מוסיפים מעט מלח.
בוחשים פנימה את הביצים וממשיכים לבשל עד שיתייצבו.
מוזגים את החומץ בצד המחבת, את מי הדגים, הסוכר ומערבבים הכל. ממשיכים לבשל עד שכמעט כל הנוזלים יתאדו.
לבסוף, מוסיפים את אבקת הצ'ילי. מנמיכים את החום ומערבבים פנימה את אטריות האורז.
מערבבים היטב.
מגישים עם נבטים טריים.
|
|
