פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    תכניות בישול לצפייה ישירה    ספרי בישול    מסעדות    Lionetwork Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
כיסוני בצק עם בשר- חינקלי (בשפה גרוזינית)       מאת: avraham



תכניות בישול לצפייה ישירה
לחץ לצפייה בסדרה
תכניות בישול לצפייה ישירה השף השורד
עונה 1  


avraham
זמן בישול/אפיה: בין 10 ל - 15 דקות
קטגוריה: בשר, מיוחדים, מאכלי עדות
סגנון: גרוזיני (52 מתכונים גרוזיניים)
אופן ההכנה: בישול בסיר
רמת קושי: בינוני
סוג מטבח: בשרי
כשר: כן
כיסוני בצק עם בשר- חינקלי (בשפה גרוזינית)
 הקדמה
חינקלי כיסוני בצק עם בשר.
 החומרים הדרושים
לבצק:
4 כוסות קמח
כוס וחצי מים
חצי כפית מלח

למלית:
1 ק"ג בשר טחון
4 בצלים קלופים וטחונים, יחד עם הבשר או בנפרד, במעבד מזון
2 ענפי כוסברה טחונים או מעובדים דק במעבד מזון
2 ענפי פטרוזיליה כנ"ל
1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
1 כפית זרעוני קימל (כרוויה)
חצי כפית פלפל אדום חריף טחון
1 כוס מים
מלח לפי הטעם
 אופן ההכנה
להכנת המלית:
מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל ועשבי התיבול
מוסיפים את התבלינים, מערבבים
מוסיפים כוס מים ומלח, ומעבדים היטב בידיים לעיסה חלקה

שופכים את הקמח לקערה
מוסיפים לקמח את המלח
מוסיפים מים ולשים לבצק חלק וגמיש

מקמחים משטח עבודה, ומרדדים את הבצק לעלה לא דק מדי
קורצים עיגולים בעזרת שפה של כוס
לוקחים כל עיגול בצק, מניחים על המשטח המקומח, ומרדדים אותו לעלה דק מאד
מניחים במרכז עיגול הבצק כף מן המלית
אוספים את שולי הבצק יחד למעין צרור, או חבילה, שכל השוליים שלה נאספים ביחד במרכז

מרתיחים מים בסיר גדול ורחב, ממליחים אותם קלות
מבשלים את הכיסנים בין 10 ל - 15 דקות, הם מוכנים כשהם צפים למעלה.


Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
 הערות
מגישים חם כשמלמעלה זורים מעט פלפל שחור גרוס טרי.
מקור: אתר יוצאי גרוזיה בישראל http://kehila.ios.st
 מוגש מאת
avraham

בתאריך 21/02/06

11 מתכונים נוספים

סך הכל צפיות: 13750מתחילת השבוע: 1648
בחרו למועדפים שלהם: 12מי בחר למועדפים



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים

תגובות גולשים:
הצג את כל 4 התגובות
avatar
avraham: פולני או רוסי או גרוזיני החשוב שיהיה טעים ...
26/02/2006 09:21
avatar
31/01/2007 15:27


2013 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: משלוחים  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר