אדם: ניתן להכין את המנה כמאכל פרווה
במקום חלב להשתמה שמים עם מלבין חלב (או אבקת חלב פרווה)
ועם שמנת צמחית של RICH
המנה יוצאת די סבירה אלא שאין להשוותה בטעם למתכון המקורי עם שמנת אמיתית וחלב.
הערה נוספת:יש לרכך את הגלטין קודם לבישולו בחלב
במעט מיים קרים.
ואת גוש הג'לטין המרוכך יש להכניס לחלב בזמן החימום
השיטה העדיפה היא לרכך את הג'לטין במים כאמור
ואז על גבי בן-מארי או בתוך מחבת מים רותחים לשים את הכלי המכיל את הג'לטין המרוכך ולהמיס כל גבי הלהבה הנמוכ וואז להשתמש בג'לטין המומס ולערבבו במאסת הבוואריה.
בהצלחה.
08/12/2005 20:54
אדם: תיקון קל
הכוונה היתה כמובן להשתמש במים עם מלבין קפה
וכן יש לבצע השוואת טמפרטורות בין הגלטין המומס ומאסת הבוואירה ,בתהליך הכנסת הגלטין למאסת הבוואריה.
08/12/2005 21:17
קרןנ: נהדר!! יצא ממש נפלא..
לתוספת חתכתי תותים לאורך והנחתי על תחתית התבנית ויצקתי את התערובת מעל.. בנוסף עשיתי סירופ מתותים שטחנתי במג'ימיקס ובזמן ההגשה יצקתי על העוגה..
נפלא!
 "קרם בוואריה")
