עבור אל תוכן


תמונה

הצעות לארוחה מפסקת לפי עדות ישראל


  • אנא התחבר בכדי להגיב
תגובה אחת לנושא זה

#1 מישאל_פומפיאנסקי

מישאל_פומפיאנסקי

    מנהל פורום צרכנות נבונה

  • מנהל פורום
  • 383 הודעות
  • Gender:Male
  • Location:באר שבע/תל אביב
  • Interests:http://www.youtube.com/watch?v=KbMjwPjBvfg&feature=relatedxpru ספרות יפה, כלכלה ושוק ההון, סלואו פוד, אהבת הזולת, החיים הטובים, מוסיקה, אוכל

נכתב ב- 25 September 2009 - 08:52 AM

"אף אחד לא התכוון לעשות לנו את החיים קלים בכל הנוגע ליום הכיפורים, וגם מבחר המאכלים שמונחים על שולחן החג בכניסתו לא תמיד מצליחים להכין אותנו לשעות הצום המתקרבות.
אם החלטתם לצום ולנקות את עצמכם השנה, נפשית או גופנית, כדאי להיעזר בחלוקת השעות שלפני הצום אותה מציעה מלי זלוביץ רוזנר, דיאטנית קלינית ומנחת סדנאות לירידה במשקל ושינוי הרגלי חיים:
מספר ימים לפני הצום:
• כדאי להמעיט בצריכת מאכלים או משקאות המכילים קפאין (כמו קפה, שוקו, שוקולד וקולה), זאת בכדי להקל על כאבי הראש המאפיינים את ההימנעות הפתאומית מקפאין ביום הצום.

• הגליקוגן הוא שאחראי על אספקת הסוכר בזמן הצום וחשוב למלא את המאגרים בגוף לפני הצום. לכן מומלץ להקפיד על אכילת פחמימות מורכבות כמו לחם, פסטה, אורז, תפוח אדמה ותירס.

הארוחה המפסקת:
הארוחה שלפני הצום יכולה בהחלט להיות ארוחה גדולה ומשביעה המכילה מנה עיקרית ותוספת. חשוב לזכור שהעדפת מזונות מסוימים הגורמים לשובע ארוך יותר תגרום לנו להרגיש טוב יותר במהלך הארוחה ולאחריה, ולכן:
• חשוב לשלב בארוחה פחמימות מורכבות, ועדיף שיהיו מלאות. מומלץ לאכול אורז מלא, בורגול, בטטה ולחם מחיטה מלאה או שיפון.

• בישול והוספה של שומנים בריאים לסלטים ולתבשילים היא חיונית. ניתן להשתמש בשמן זית או קנולה, טחינה, אבוקדו, אגוזים ושקדים.

• כדאי לבחור במנות עשירות בחלבון כגון מנה עיקרית של עוף, דג, בשר או גבינות לא מלוחות וביצים.

• להפחתת תחושת הצמא כדאי להעדיף מאכלים שאינם חריפים, מתובלים או מומלחים.

• דווקא בארוחה המפסקת כדאי להימנע ממאכלים שיכולים למלא אותנו זמנית, כמו ירקות, או ממאכלים הגורמים לנפיחות וגזים, כמו קטניות (עדשים, אפונה, שעועית, חומוס וכו') ושתייה מוגזת.

• כדאי להקפיד על שתייה מרובה של מים, כ- 10 כוסות ביום, החל מיום לפני הצום ובמהלך הארוחה המפסקת וכן על הימנעות משתייה מתוקה, המעלה את רמות הסוכר ומגבירה את תחושת הרעב לאחר מכן."

פתיח ע"י מתן אברמוביץ

עדות צפון אפריקה :מרוקו, טוניס, לוב

מנות פתיחה:
חלת דבש עגולה
http://www.cookshare...et=1&umi=868149

חלת השבת של הנס ברטלה
http://www.cookshare...et=2&umi=868149

סלט גרגירי חומוס ברוטב פיקנטי
http://www.cookshare...et=7&umi=868149

סלט גזר מבושל בנוסח טריפולי
http://www.cookshare...et=6&umi=868149

מדליוני סלק חמוץ מתוק ב 15 דקות
http://www.cookshare...et=2&umi=868149

סלט חצילים מטוגנים נוסח קזבלנקה "זעלוק"
http://www.cookshare...t=15&umi=868149

סלט עדשים בטחינה
http://www.cookshare...t=28&umi=868149

סלט עגבניות ופלפלים קלויים נוסח טריפולי "סלטה שוויה"
http://www.cookshare...t=27&umi=868149

סלט חסה ערבית מתובלת בגרגירי רימון וחמניה
http://www.cookshare...t=11&umi=868149

מנות ביניים
דגי אמנון / דניס מפולטים על מצע חומוס נוסח נתיבות
http://www.cookshare...t=24&umi=868149

דג סלמון ברוטב לימון שום וצילי
http://www.cookshare...t=22&umi=868149

דג מטוגן נוסח קזבלנקה ברוטב "מצרמל"
http://www.cookshare...t=17&umi=868149

מרקים:
מרק חרירה מרוקאי
http://www.cookshare...t=16&umi=868149

מרק חומוס ודלעת בנוסח רבאט מרוקו
http://www.cookshare...t=13&umi=868149

מרק עוף/בשר עם אטריות ביצים (ברודו רשת'ה בדאחה)
http://www.cookshare...7261&umi=868149

מנות עקריות

קוסקוס טוניסאי כמו של בינו מד"ר שקשוקה
http://www.cookshare...et=2&umi=868149

"טביחה בל חמס" קדרת עוף / בשר (או כבש) עם חומוס (לקוסקוס)
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

עוף שלם בסגנון מראקש
http://www.cookshare...t=67&umi=868149

צלי ירכי עוף ועדשים נוסח מארקש Rfissa,Madhoussa
http://www.cookshare...t=77&umi=868149

עוף ותפוח אדמה ירושלמי נוסח המאגרב "דז'אז'א מעא קסביא"
http://www.cookshare...t=56&umi=868149

בשר בקינמון תבשילי קדירה תוניסאי - (לחאם בלקרפה )
http://www.cookshare...t=10&umi=868149

צלי כתף בליווי תפוא"ד אפוי נוסח פאז
http://www.cookshare...t=15&umi=868149

תוספות

פשטידת תפוא"ד בסגנון מארקש (מעקוד)
http://www.cookshare...t=18&umi=868149

בזין -מאכל טריפוליטאי
http://www.cookshare...et=6&umi=868149

נוקידס (ניוקי בסגנון טריפוליטאי)
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

מנות אחרונות
עוגת קוקוס תפוז
http://www.cookshare...t=49&umi=868149

עוגת שיש
http://www.cookshare...t=62&umi=868149

מאפינס אגוזים, תפוח וקינמון
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

עוגת דבש ותפוחים הפוכה של שרתון "דאבוס"
http://www.cookshare...t=27&umi=868149

עוגת בסבוסה אורגינלית נוסח שרתון ריאד
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

שתיה
תה בוטנים מתובל ומקורמל נוסח גרבה
http://www.2eat.co.i...08816204504.JPG

חלב שקדים רוזטה תוצרת בית
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

יהדות תימן
לחוח /פתות
http://www.cookshare...7263&umi=868149

פיתה תימנית סלוף
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

"סחוג ירוק"
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

"חילבה תימנית" מעשה יד בית
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

סלט עגבניות בטעם של בית
http://www.cookshare...t=25&umi=868149

סלט מוס חצילים בטחינה
http://www.cookshare...t=23&umi=868149

סלט טחינה
http://www.cookshare...t=20&umi=868149

מנת ביניים
דג אמנון בנוסח צנעני
http://www.cookshare...t=11&umi=868149

מרקים
מרק עוף תימני
http://www.cookshare...7235&umi=868149

מרק רגל תימני נוסח צנעני
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

מנות עיקריות
גולש בשר נוסח צנעני "שאוויה"
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

צלי בקר תימני (מחשוש)
http://www.cookshare...7264&umi=868149

עוף/עופיון ממולא במילוי בשר ואורז
http://www.cookshare...t=70&umi=868149

מנות אחרונות
עוגיות פטיר נוסח צנעה
http://www.cookshare...7265&umi=868149

עוגת דבש מתובלת
http://www.cookshare...t=33&umi=868149

יהדות עיראק קורדיסטאן
חלת השבת של הנס ברטלה
http://www.cookshare...t=33&umi=868149

פיתה עיראקית תוצרת בית
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

מנות פתיחה
סלט חצילים טיבעי על האש
http://www.cookshare...t=14&umi=868149

סלט חציל במיונית
http://www.cookshare...t=12&umi=868149

סלט חצילים מטוגנים
http://www.cookshare...t=15&umi=868149

סלט טאבולה
http://www.cookshare...t=17&umi=868149

סלט חסה ערבית מתובלת בגרגירי רימון וחמניה בוינגרייט חרדל וסילאן
http://www.cookshare...t=11&umi=868149

סלט מוס חצילים בטחינה
http://www.cookshare...t=23&umi=868149

"אפיו" מחמץ שורש סלרי חמוץ מתוק מעודן
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

מחמץ מדליוני סלק חמוץ מתוק ב 15 דקות
http://www.cookshare...et=2&umi=868149

מנות ביניים
"סלונה" תבשיל דג עיראקי - בנוסח קירקוק
http://www.cookshare...et=2&umi=868149

דג ברבוניה בבמיה
http://www.cookshare...t=14&umi=868149

סמבוסק עיראקי במילוי גרגירי חומוס טחון נוסח קירקוק
http://www.cookshare...t=96&umi=868149

קובה פטטה( קציצות מחית תפוא"ד ממולאת בשר)
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

קובה אורז עיראקי (קובה חאלב)
http://www.cookshare...et=3&umi=868149

פשטידת קובה בורגול(קובה סניה)
http://www.cookshare...et=2&umi=868149

מרקים
מרק "שורבה" - מרק עוף סמיך עיראקי
http://www.cookshare...et=2&umi=868149

מרק עוף בגדאדי "מרק באגיגי"
http://www.cookshare...t=22&umi=868149

מרק חציל בלדי
http://www.cookshare...t=15&umi=868149

קובה במיה אורגינל
http://www.cookshare...et=7&umi=868149

קובה סלק אדום
http://www.cookshare...t=15&umi=868149

קובה טומייה אורגינל
http://www.cookshare...t=13&umi=868149

מנה עיקרית
טבית (חמין עיראקי) ממולא חלקי פנים עוף על מצע אורז
http://www.cookshare...t=15&umi=868149

בשר טחון עם במיה אפוי- מעדן עירקי מוביל
http://www.cookshare...t=78&umi=868149

צלי עוף
http://www.cookshare...=151&umi=868149

אינגרי - תבשיל בשר וחצילים עירקי
http://www.cookshare...t=53&umi=868149

תוספות
במיה ברוטב עגבניות "מעדן" נוסח חאלב
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

סינייה עיראקית של קציצות טלה, גרגירי חומוס וטחינה
http://www.cookshare...=135&umi=868149

פשטידת ספגטי ובשר טחון מדהימה
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

מג'דרה בורגול ועדשים חומות בנוסח כורדי
http://www.cookshare...=110&umi=868149

מגדרה אורגינל
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

תפוא"ד בתנור
http://www.cookshare...t=15&umi=868149

בטטות מזוגגות בדבש תמרים (סילאן)
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

מנות אחרונות
עוגיות המעמול של נעימה
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

ממתק חבושים עירקי [ לוזינה ]
http://www.cookshare...t=72&umi=868149

עוגיות שמרים עיראקיות "קעקע"
http://www.cookshare...=131&umi=868149

עוגיות תמרים משמרים("בעבע בל'תמר")
http://www.cookshare...t=38&umi=868149

עוגת דבש מתובלת
http://www.cookshare...t=33&umi=868149

יהדות מצרים
חלה של משפחת לנדנר
http://www.cookshare...et=1&umi=868149

לחם (פוקצה) בירה ממולא בפיטריות בר
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

מנות פתיחה
סלט גזר מבושל
http://www.cookshare...et=6&umi=868149

דואה מצרית אסלית
http://www.cookshare...t=28&umi=868149

מסבחה יפואית אסלית
http://www.cookshare...t=70&umi=868149

סלט עדשים בטחינה
http://www.cookshare...t=28&umi=868149

מחמץ מדליוני גזר חריף אש ב 5 דקות
http://www.cookshare...et=1&umi=868149

מחמץ מדליוני סלק חמוץ מתוק
http://www.cookshare...et=2&umi=868149

חציל על האש עם טחינה
http://www.cookshare...et=6&umi=868149

סלט גרגיר הנחלים
http://www.cookshare...t=96&umi=868149

פיטריות נוסח נוודי המדבר הסעודי
http://www.cookshare...et=9&umi=868149

אפיו מלבבות ארטישוק ברוטב חמוץ מתוק
http://www.cookshare...et=3&umi=868149

מנת ביניים
דג "פילה" טונה
http://www.cookshare...et=9&umi=868149

דגי אמנון / דניס מפולטים על מצע חומוס
http://www.cookshare...t=24&umi=868149

קובה בורגול ממולאת בשר וצנוברים מטוגנת נוסח מסעדת זייתון קהיר
http://www.cookshare...et=4&umi=868149

מנות עיקריות
עוף/עופיון ממולא במילוי בשר ואורז בסגנון מצרי
http://www.cookshare...et=2&umi=868149

עופיונים/יונים אפויות בתנור ברוטב לחם עשיר
http://www.cookshare...et=3&umi=868149

בקר בפול ירוק
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

קדירת צלי בשר ראש עם פול ירוק
http://www.cookshare...=119&umi=868149

תוספות
קושארי מיצרי אותנטי נוסח מסעדת אבו טארק
http://www.cookshare...et=1&umi=868149

שעועית ירוקה ברוטב סויה ובוטנים
http://www.cookshare...t=25&umi=868149

סלט חם של שעועית לוביה עם גרגרי חומוס ושומר
http://www.cookshare...et=7&umi=868149

בטטות מזוגגות בדבש תמרים (סילאן)
http://www.cookshare...et=7&umi=868149

פשטידת עלי גפן ואורז
http://www.cookshare...=332&umi=868149

פשטידת תפו"א בשר ופטריות
http://www.cookshare...=324&umi=868149

מנות אחרונות
אום עלי קינוח מצרי - בגירסת פרווה
http://www.cookshare...7273&umi=868149

עוגת בסבוסה אורגינלית
http://www.cookshare...et=4&umi=868149

בקלאווה תורכית אורגינלית נוסח "מושון"
http://www.cookshare...et=2&umi=868149

טולומבה
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

רוזטה תרכיז חלב שקדים
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

עדות אשכנז

חלת דבש עגולה לראש השנה של אורי שפט ממאפית "לחמים"
http://www.cookshare...et=1&umi=868149

חלת השבת של הנס ברטלה
http://www.cookshare...et=2&umi=868149

מנות פתיחה
פילה סרדינים כבוש
http://www.cookshare...t=10&umi=868149

רגל בקר קרושה כמו שסבתא שלי עשתה
http://www.cookshare...t=16&umi=868149

כבד קצוץ מבית אמא
http://www.cookshare...et=1&umi=868149

חזרת אדומה (כזו שעולה לאף כמו אצל אמא)
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

אנטיפסטי חציל בטטה כרובית ובצל בליווי שמן זית וחומץ בלסמי
http://www.cookshare...74&queryid=2903

סלט ולדורף
http://www.cookshare...88&queryid=2903

סלט חסה ערבית מתובלת בגרגירי רימון וחמניה בוינגרייט חרדל וסילאן
http://www.cookshare...73&queryid=2903

סלט ענבים עם קוסברה וצנובר מדהים
http://www.cookshare...72&queryid=2903

מנות ביניים
סביצ'ה מדג ים פלמידה או סלומון עם טרטר עגבניות בשמן זית ומיץ לימון
http://www.cookshare...t=37&umi=868149

דג ממולא "גפילטע פיש" נוסח פולין (ורשה)
http://www.cookshare.co.il/modules.php?
name=Recipes&op=viewrecipe&my=1&recipeid=2338&offset=1&umi=868149

גפילטע פיש - דג ממולא נוסח מולדבי
http://www.cookshare...et=7&umi=868149

וורניקי עם תפוח אדמה ובצל מטוגן
http://www.cookshare...81&queryid=2903

בצק שק"ם ממולא קוסמת בצל מטוגן וצנוברים
http://www.cookshare...76&queryid=2903

כבדי עוף מקורמלים בתות יער ארוזים בשקיק פילו
http://www.cookshare...86&queryid=2903

מוסקה מקרוני עם בשר
http://www.cookshare...91&queryid=2903

פלפל ממולא אורז אגוזים חמוציות וכל"ט
http://www.cookshare...96&queryid=2903

מרקים
מרק עוף צח עם לוקשיין וקרעפלך במילוי עוף ובצל ירוק
http://www.cookshare...t=24&umi=868149

מרק עוף מסורתי מגרונות עוף כמו מבית אמא
http://www.cookshare...t=23&umi=868149

מרק צורבה כפרי נוסח יאסי
http://www.cookshare...7253&umi=868149

מרק סלק ובשר - קדרת בורשט נוסח הקולחוז
http://www.cookshare...7246&umi=868149

מרק שורש סלרי קטיפתי
http://www.cookshare...t=31&umi=868149

קרפאלך / רביולי בטעמים שונים
http://www.cookshare...d=2306&offset=0


מנות עיקריות

לשון בקר כבושה
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

צלי כתף בליווי תפוא"ד
http://www.cookshare...t=16&umi=868149

עוף בזיגוג הדרים עם תפוחי אדמה צלויים
http://www.cookshare...t=47&umi=868149

שניצלוני עוף קראנצ'י
http://www.cookshare...t=87&umi=868149

תוספות
פשטידת תפוחי אדמה - קרטופלניק
http://www.cookshare...7238&umi=868149

תפוא"ד בתנור תוך 10 דקות
http://www.cookshare...t=53&umi=868149

בטטות מזוגגות בדבש תמרים (סילאן)
http://www.cookshare...t=77&umi=868149

צימעס גזר
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

כרוב אדום עם ערמונים
http://www.cookshare...et=2&umi=868149

מנות אחרונות
ליפתן פירות [ קומפוט]
http://www.cookshare...et=0&umi=868149

עוגת אננס הפוכה
http://www.cookshare...et=6&umi=868149

עוגת דבש ותפוחים הפוכה
http://www.cookshare...t=19&umi=868149

עוגת שיש מדהימה
http://www.cookshare...t=62&umi=868149

עוגת תפוחים וסילאן
http://www.cookshare...t=69&umi=868149

שטרודל תפוח עץ וינאי של הנס ברטלה
http://www.cookshare...et=7&umi=868149

++++++++++++++++++++++ סוף ++++++++++++++++++++++++++++
ברצוני לברכם בברכת גמר חתימה טובה

נערך על-ידי מישאל_פומפיאנסקי, 04 October 2011 - 09:25 AM.

שיהיה לכולנו כל מה שביקשנו לעצמנו ואולי טיפה יותר ושישאר גם קצת עודף !!! :)

#2 מישאל_פומפיאנסקי

מישאל_פומפיאנסקי

    מנהל פורום צרכנות נבונה

  • מנהל פורום
  • 383 הודעות
  • Gender:Male
  • Location:באר שבע/תל אביב
  • Interests:http://www.youtube.com/watch?v=KbMjwPjBvfg&feature=relatedxpru ספרות יפה, כלכלה ושוק ההון, סלואו פוד, אהבת הזולת, החיים הטובים, מוסיקה, אוכל

נכתב ב- 15 September 2010 - 08:03 PM

כן כן יום הכיפרים תשע"א בפתח מצ"ב שירשור מתכונים לארוחה המפסקת מחולקת ע"פי עדות ישראל
שתהא לכולנו גמר חתימה טובה
שיהיה לכולנו כל מה שביקשנו לעצמנו ואולי טיפה יותר ושישאר גם קצת עודף !!! :)