מטבח: תימני

ג'עלה

הג’עלה הינה התכנסות סביב שולחן פירות וקליות שונים: גרעינים, שקדים, אגוזים, בוטנים brמסורת הג’עלה ייחודית ליהודי תימן. המנהג בכל שלושת הסעודות של...

קרא עוד

קובאנה

לחם תימני מבצק שמרים הנאפה בתנור כל הלילה בחום נמוך כשל חמין

קרא עוד

ג'חנון- כמו ביסלי גריל

הגחנון נעשה בצורת בצק עלים. בזמן סידור הגחנון בסיר הוא מגולגל בצורת ביסלי גריל, ונוצרים עלים יפים, טעימים ונוחים להגשה. רצוי להכין רוטב של עגבניות עם אריסה, מעט מלח ופלפל בצד, בתוספת ביצים קשות. מומלץ להכין את הבצק שמקופל...

קרא עוד

התחברות מהירה

מילות חיפוש נפוצות