להמיס את השמרים עם מעט מים פושרים. להכניס את חומרי הבצק למיקסר, כאשר את הקמח מוסיפים ראשון, את השמרים מוסיפים אחרונים ולאחר מכן את המים ולהכין בצק. לבדוק ע"י "רשת" אם הבצק מוכן. יוצרים כדור, עם מעט קמח על השולחן ולתת לבצק לתפוח מתחת למגבת לפחות חצי שעה.