סוגרים את הסיר ומחממים שעתיים על אש קטנה, מדי פעם בודקים אם הסיר לא גולש (אם גולש פותחים קצת כדי לאדות), ואם יש מספיק מים (אם אין אפשר להוסיף), מאזנים טעמים (אם מלוח מדי ? להוסיף מים).
אחרי שעתיים וחצי בודקים אם הבשר עשוי מספיק (צריך להיות רך ומלא בטעמים) ואם כן ? חותכים תפו"א לקוביות קטנות ומוסיפים, משאירים חצי שעה נוספת עם התפוחי אדמה.
אם יש שאלות אפשר תמיד לשלוח מייל yafitgal9@gmail.com