בסיר קטן מחממים 2 כפות שמן זית ומטגנים קלות את השום. לאחר השחמה קלה מוסיפים את העגבניות ומטגנים תוך ערבוב כשתי דקות. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, הריחן ומעט מים ומבשלים ביחד על אש נמוכה כעשר דקות. טועמים ומתקנים תיבול על ידי מלח ופלפל. מבשלים עוד כחמש דקות ומניחים בצד לצינון. לאחר שהתקרר מעט מעבירים למעבד מזון ומעבדים לקבלת מחית חלקה.