פרסומתשמים שני סוגי קמח בקערת מיקסר יחד עם תערובת השמרים ותערובת שיבולת השועל הפושרת. מערבלים היטב בעזרת וו לישה, עד שמתקבל בצק אחיד. אם הבצק דביק, מוסיפים מעט קמח. מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ולשים כ-5 דקות. מניחים אותו בקערה עמוקה, מכסים במגבת לחה ומתפיחים שעתיים.