2. מוסיפים לסיר את כף השמן השנייה, ומטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך אך לא משחים. מוסיפים את הכרובית, מרק העוף ואגוז המוסקט. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהכרובית מתרככת (כ-20 דקות). במעבד מזון או בבלנדר (והכי נוח – עם בלנדר מוט) טוחנים את המרק עד שהוא חלק לגמרי. מוסיפים את החלב ומתבלים במלח ובפלפל. טועמים ומתקנים תיבול, ואם צריך מדללים בעוד מעט חלב.