מבשלים את השעועית במים חמים עד שהיא מתרככת אך עדין פריכה (כ-5 דקות אחרי הרתיחה מחדש). בינתיים חותכים את העגבניות לרבעים. מסננים את השעועית ומעבירים לקערה. מוסיפים את העגבניות לשעועית החמה, מוסיפים את החומץ, מיץ הלימון, רצועות הבצל, המלח והפלפל. מערבבים ומגישים מיד.