לקלוף את התפוחים ולפרוס לפרוסות דקות (אפשר במעבד מזון).בכלי נפרד, לערבב ¼ כוס סוכר עם קינמון, וניל והתפוחים הפרוסים. לערבב ולהניח להפריש נוזלים, בינתיים להכין את עיסת הבצק : 1 כוס סוכר, קמח, ביצים, שמן, לערבב עד קבלת עיסה אחידה. לערבב כף קמח עם הצימוקים ושברי האגוזים.