CookShare

עוף ביין אדום ודבש

היין מעניק לו גוון אדמדם, טעם מיוחד ורכות brביחד עם הדבש שנצלה ומוסיף לו את הפריכות.

הוראות

מרכיבים

אופן ההכנה

משרים את העוף ביין, מלח ופלפל למשך 12-48 שעות במקרר.
מחממים תנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות).
מסננים את הנוזלים מהעוף ומסדרים אותו על יריעת אלומיניום גדולה בתוך תבנית (גדולה מספיק שיהיה אפשר גם לכסות את העוף איתה).
מושחים את העוף בשמן הזית בעזרת האצבעות, מפזרים את האורגנו ומתבלים במלח ופלפל.
מכסים את העוף עם האלומיניום ואופים בתנור כחצי שעה.
מוציאים את העוף. ממתינים מספר דקות ומורחים מעליו את הדבש.
מכניסים בחזרה לתנור באופן גלוי מתחת לגריל, עד שהעוף הופך לפריך ומבריק.
ב-ת-י-א-ב-ו-ן!