מערבבים בקערה את כוס הקמחעם 20 גרם סוכר, החמאה, ביצה אחת, קורט מלח והמים הקרים. לשים ביחד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כחצי שעה. בקערה נפרדת טורפים את הביצים הנותרות. מוסיפים את החלב ומיץ הלימון וממשיכים לטרוף. מוסיפים את הקמח הנותר והסוכר הנותר וממשיכים לטרוף לבלילה חלקה.