קוצצים את השום ומוסיפים לו את העגבניות המגורדות בסיר (יותר גבוה מהפלפלים). מבשלים כמה דקות ומוסיפים רסק עגבניות לפי הטעם. לרסק סמיך (העדיף בעיניי) לשים בערך 6 כפות רסק עגבניות. ממשיכים לבשל ולערבב מדי פעם שלא יידבק לסיר. מוסיפים 0.5 כוס מים וממשיכים לבשל, מוסיפים את התבלינים לפי הטעם. ממשיכים לבשל, כשהרוטב מבעבע מכבים את האש, אך לא לפני שטועמים ומתקנים את התיבול.