חולטים את העגבניות במים רותחים לדקה, מקלפים, חותכים, מסלקים את הגרעינים והנוזלים מהעגבניות וקוצצים. מסננים את פילה האנשובי מהשמן וקוצצים. מועכים את 3 שיני השום וקוצצים. חוצים את הפלפל האדום החריף, מנקים ומסלקים את הגרעינים וקוצצים דק. חותכים את הזיתים לפרוסות.