את הבשר ביחד עם בצל גדול קצוץ מניחים במחבת גדולה ומפוררים את הבשר לפרורים.
מוסיפים אליו את החציל הקצוץ(למי שלא אוהב חציל אפשר לעשות פירה מתפוח אדמה אחד גדול),מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם, מערבבים היטב את על התערובת , מוסיפים את הביצה, ושופכים הכל על הבצק שבתבנית.
את כל העיסה מכסים בשכבה של בצק עלים וסוגרים היטב את השוליים.
מברישים את החלק העליון של הבצק בביצה טרופה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך