מבשלים את תפוחי האדמה עד להתרככותם.שמים את תפוחי האדמה בקערה ומועכים למחית,
מסננים את האפונה והגזר מהמים ומוסיפים למחית, מוסיפים את התבלינים, הפטרוזליה והביצים ומערבבים היטב. את העיסה מעבירים לתבנית פיירקס עגולה משומנת היטב ואופים בתנור בחום בינוני למשך כ- 40 דקות.
הפשטידה מוכנה , כשמכניסים קיסם לאמצע הפשטידה והוא יוצא יבש.