חיפוש
סינון מתקדם
הצג רק התאמה מדויקת של מילת החיפוש
חיפוש לפי שם המתכון
חיפוש בתוכן המתכון
סינון לפי סוג מטבח
בחר הכל
-אישי-
איטלקי
אירי
אמריקאי
אנגלי
ארגנטינאי
אתיופי
בוכארי
בולגרי
בלגי
ברזילאי
גרוזיני
גרמני
הודי
הולנדי
הונגרי
טוניסאי
טורקי
טריפוליטאי
יווני
יפני
ישראלי
לבנוני
מקסיקני
מרוקאי
סורי
סיני
ספרדי
סקוטי
סרבי
עירקי
ערבי
פולני
פורטוגזי
פיני
פרסי
צ'כי
צרפתי
קאריבי
קווקאזי
קוריאני
רומני
רוסי
שוודי
שוויצרי
תאילנדי
תימני
סינון לפי קטגוריה
בחר הכל
חגים
חנוכה
ט"ו בשבט
פורים
פסח
ראש השנה
שבועות
קטגוריה
-מתכון וידאו-
אומלטים ולביבות
אופה לחם
אורז
אטריות
בכתב יד
בצקים
בשר
גבינות
גלידות ושרבטים
דגים
דיאטטי
ירקות
לחמים ולחמניות
ללא גלוטן
מאכלי בריאות
מאכלי ים
מאכלי עדות
מאכלי עוף
מאכלים לילדים
מאכלים לשבת
מאפים מלוחים
מאפים מתוקים
מוחמצים
מוסים וקרמים
מטבלים וממרחים
מיוחדים
ממולאים
מרקים
משקאות וקוקטיילים
משקאות חמים
מתאבנים
מתוקים מטוגנים
מתכוני סבתא
סלטים
עוגות
עוגיות וביסקויטים
פיצות
פיקניקים, מנגלים וקומזיצים
פירות
פסטות
פשטידות בשרי
פשטידות חלבי
צמחוני
צעד אחר צעד
קטניות
קציצות
רטבים
ריבות
שוקולד
שייקים
תבשילי קדרה
תפוחי אדמה
תכניות בישול
סינון לפי כשרות
כן
לא
סינון לפי סוג מנה
בחר הכל
חטיף
סלטים
עיקרית
קינוח
ראשונה
תוספת


פשטידת האנוסים בפורטוגל
Votes: 0
דירוג: 0
You:
דרגו מתכון זה!
Print Recipe

פשטידת גבינת פטה עם חצילים הופיע ביום שישי 22/2/08 בתוכנית של גידי גוב הולך לאכול brמאכל שאפיין את אנוסי ספרד br brמאפה לחם, חצילים ופטה brפשטידת האנוסים brמאפה חצילים של האנוסים מפורטוגל br brנאמר על המתכון בתוכנית "גידי גוב הולך לאכול": brהאהבה ללחם כל כך גדולה שהיא עלולה אפילו לסכן חיים. brמספרים על יהודי ספרד, שהיו מכינים מאפה מלחם, גבינת פטה וחצילים. brבזמן האינקוויזיציה העניין הזה של יהדות לא היה מי יודע מה פופולרי, והיהודים ניסו להתחזות לנוצרים, brויתרו על כל המנהגים ורק על המאפה הזה לא הצליחו לוותר וכך נחשפו. brושיהיה ברור, מדובר כאן באינקוויזיציה, במתיחה של העצמות עם גלגלים ענקיים וסכינים קטנות בקצה, brובכל זאת הם לא התאפקו. br brדיאנה רובננקו
פשטידת האנוסים בפורטוגל
Votes: 0
דירוג: 0
You:
דרגו מתכון זה!
Print Recipe

פשטידת גבינת פטה עם חצילים הופיע ביום שישי 22/2/08 בתוכנית של גידי גוב הולך לאכול brמאכל שאפיין את אנוסי ספרד br brמאפה לחם, חצילים ופטה brפשטידת האנוסים brמאפה חצילים של האנוסים מפורטוגל br brנאמר על המתכון בתוכנית "גידי גוב הולך לאכול": brהאהבה ללחם כל כך גדולה שהיא עלולה אפילו לסכן חיים. brמספרים על יהודי ספרד, שהיו מכינים מאפה מלחם, גבינת פטה וחצילים. brבזמן האינקוויזיציה העניין הזה של יהדות לא היה מי יודע מה פופולרי, והיהודים ניסו להתחזות לנוצרים, brויתרו על כל המנהגים ורק על המאפה הזה לא הצליחו לוותר וכך נחשפו. brושיהיה ברור, מדובר כאן באינקוויזיציה, במתיחה של העצמות עם גלגלים ענקיים וסכינים קטנות בקצה, brובכל זאת הם לא התאפקו. br brדיאנה רובננקו
הוראות הכנה
מרכיבים
1 ק"ג חצילים צעירים וקלים
250 גרם גבינת פטה מפוררת או מגוררת
2 ביצים טרופות
2 פרוסות עבות של לחם לבן ללא הקרום, מושרות במים וסחוטות
1 כוס גבינת קשקבל מגוררת
5 כפות שמן חמניות
אופן ההכנה
קולים את החצילים. חופנים ומוציאים את בשר החציל. מניחים במסננת לחצי שעה.
קוצצים ומועכים את בשר החצילים בעזרת סכין או כף עץ (לא במעבד מזון!).
מחממים תנור ל-180 מעלות.
בקערה מניחים גבינת פטה, ביצים, לחם סחוט ומפורר, שני שלישים מגבינת הקשקבל ו-4 כפות שמן ומערבבים היטב.
מוסיפים את החצילים המעוכים ומערבבים.
מניחים את התערובת בתבנית משומנת (לא חשוב איזו, ובלבד שהתערובת תהיה בעובי של 3-4 ס"מ). מפזרים עליה את שארית הגבינה ומטפטפים את השמן שנותר.
אופים כשעה עד שהמאפה מתייצב ומזהיב ומגישים חם.
מגיש: Lior Guri
מקור:
שתף את המתכון