לאותו שמן להוסיף את הבצל הקצוץ ולטגן עד הזהבה. לסדר בקדרת חרס(גדולה): תפוחי אדמה, מחצית מכמות הבטטות, שורש פטרוזיליה וחצי משני השום החצויות. לפזר מעל את קוביות הבשר ולתבל בתבלינים. לפזר את עלי המנגולד לכסוי הבשר, להוסיף מעל את הגזרים, קוביות הדלעת, יתר שני השום, גבעולי הסלרי, שארית פרוסות הבטטה ועליה פטרוזיליה קצוצה, לתבל מעל בנדיבות, להוסיף את רסק העגבניות ולצקת מים רתוחים עד קצת פחות מגובה הירקות.