במחבת גדולה מחממים מעט שמן. מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן, תוך ערבוב, עוד כרבע שעה (אולי קצת פחות). תוך כדי טיגון וערבוב הבשר דואגים לפורר אותו עם כף העץ. מוסיפים את הצנוברים, הפטרוזיליה, המלח והבהרט, מערבבים היטב, מסירים מהאש ומצננים.