מחממים את השמן בסיר. כשהשמן חם לוקחים את טבעות הקלמארי, טובלים בבלילה, מכסים אותם היטב מכל הכיוונים בבלילה, ומכניסים לטיגון בשמן העמוק. חוזרים על הפעולה עד שהסיר מתמלא בשכבה אחת של קלמארי מצופים. חוזרים על הפעולות עד שגומרים את כל טבעות הלמארי. באם עדיין נשארה לכם בלילה ניתן לטבול בה ירקות שונים ולטגן כגון: בצל, תפו"א, חצילים, קישואים, פטריות ועוד כיד הדמיון הטובה עליכם.