צורבים את הנתח על מחבת ללא שמן היטב מכל הצדדים (כדקה מכל צד). פורסים בעזרת סכין חדה הכי דק שניתן ומסדרים על צלחת הגשה. מזליפים מעל את שארית הסויה ושמן הזית. מפזרים את הזנגביל הנותר, הצ'ילי, הצנון ומעט פלפל שחור גרוס טרי. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כחצי שעה.