במחבת ווק ממיסים את החמאה. מוסיפים את השרימפס ומטגני קלות עד שהם הופכים את צבעם. מוציאים למסננת ומספיגים את השרימפס מעודפי החמאה. מנגבים את הווק. מחזירים את הווק לאש ומוסיפים את חלב הקוקוס, השמנת, המנגו והצ'ילי. מבשלים כחמש דקות ומתקנים תיבול עם מעט מלח ופלפל. מוסיפים את השרימפס, מערבבים היטב ומסירים מייד מהאש. מטגנים את הכרישה בשמן עמוק ומספיגים מייד בנייר סופג.