2.על משטח עבודה גדול מקומח ובעזרת מערוך דק ופיזור קמח מעת לעת למניעת הדבקות, לרדד כדור אחד לעובי דק מאוד , לגודל ריבוע של 30X30 סנטימטרים. (הבצק נמתח) 3.מורחים את עלה הבצק בחמאה באמצעות היד וכך לגבי 4 דפי נוספים (חוזרים על הפעולה לגבי כל סט כדורים) חוץ מעל הדף העלייון (המשך לגלגל את כדורי הבצק הנותרים באותו אופן)