מזהיבים את הבצל, מוסיפים שום קצוץ ואת הבשר הטחון, כפית סוייה ומיץ העגבניות ומטגנים תוך ערבוב מתמיד (שלא יווצרו גושים) עד שהבשר משנה את צבעו. מורידים מהאש, מוסיפים את תפוח האדמה המבושל , סודה לשתייה ועשבי התיבול ולבסוף את הביצה הטרופה והצנוברים. מצננים היטב גם את המלית.