בסיר בישול לשים את הכוסברה, שום, פלפלים חריפים,פלפל שחור,מלח, לימון כבוש ולסדר את חתיכות המוח הפרוסות מעל. להוסיף חצי כוס מים ולהרתיח, לאחר הרתיחה לשפוך את השמן עם הפפריקה על כל הפרוסות ולהמשיך לבשל כ-20 דקות עד חצי שעה. בדקות האחרונות להרים את המכסה שהמים יתאדו והשמן יעשה את עבודת "המראה הדיבשי.."