חולטים את הקרישה במים רותחים עם מלח כ- 10 דקות. מוציאים ומיבשים,וקוצצים דק.מערבבים את כל התערובת,כולל התבלינים(עם רק 3 כפות קמח מצה).מכינים קציצות גדולות בגודל כף היד,טובלים בפירורי קמח מצה ומטגנים בשמן חצי עמוק.
הכנת רוטב החזרת :מערבבים את החומרים ומגישים ליד הקציצות.