CookShare

חיפוש

הצג עוד...

סינון מתקדם

הצג רק התאמה מדויקת של מילת החיפוש

חיפוש לפי שם המתכון

חיפוש בתוכן המתכון

סינון לפי כשרות

סינון לפי סוג מנה

רוסטביף סינטה עגל

משהו לאכול – רוסטביף של אושר מבית קיסוס brנתח רוסטביף עם הרבה שום ושמן זית

מנהעיקרית
מטבחאיטלקי
כשרכן
הכנהאפיה
קושיקל
קטגוריהבשר, מאכלים לשבת, מיוחדים, מתאבנים, צעד אחר צעד
חגיםפסח, ראש השנה

הוראות

מרכיבים

3 קילו נתח סינטה
שני ראשי שום
כוס שמן זית
כף רוזמרין טרי או יבש
כף תימין – טרי או יבש
1 כף פלפל שחור גרוס
1 כף חרדל גרגירים
25 גרם גרעיני חמניה או צנובר

אופן ההכנה

1.מנקים את השום מהקליפה וחותכים לחצאים, בעזרת סכין חורצים את נתח הסינטה
משני צדדיו ודוחפים לתוכו את השום (בנקודות שונות).
2.מניחים את הנתח בתבנית ומורחים את כולו בשמן זית.
3.מתבלים, תוך כדי עוסוי, בפלפל גרוס, גרגירי חרדל, תימין רוזמרין וניתן להוסיף,
גרעיני חמניות, צונוברים או זירעי כוסברה.
4.מחממים תנור למשך 10 דקות ל-250°c ומכנסים את הבשר לתנור.
לאחר 20 דקות בשול מורידים את החום ל-180°c וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
בתום הבישול יש להשאיר את הנתח עוד 10 דקות בתוך התנור הכבוי.
5. פורסים לרצועות דקות מזרזפים מעט חומץ בלסמי מעורבב עם שמן זית