הפסטו הינו ממרח בזיל בתוספת צנוברים שהאיטלקים אוהבים לאכול כמתאבן בכל brארוחה ומשתמשים בו כרוטב לחלק גדול ממאכליהם brלמקורי או החלבי יש להוסיף גבינת פרמזנו מגורדת
שמים במעבד מזון את שמן הזית והשום ומתחילים לעבד. מוסיפים את הבזיליקום ובהדרגה, תוך פעולת המכשיר, ומעבדים עד שנוצרת מחית חלקה. מתבלים במלח, צילי, ופלפל שחור, מעבירים לכלי אחסון. שומרים במקרר או בפריזר.