4.מטגנים את רצועות הבשר בקבוצות עד שהן מקבלות צבע חום זהוב. ומספיגים על מגבות נייר. 5. מחממים כמה כפות שמן בווק, מוסיפים קליפת תפוז וג'ינג'ר, ושום, מערבבים ומטגנים למשך 20 שניות. מוסיפים את תערובת הסויה אל הווק, מביאים לרתיחה, ומבשלים עד שהתערובת מעובה 6. מוסיפים שוב את רצועות הבקר למחבת עם הרוטב לדקה ומערבבים עם הרוטב