לזניה קלאסית עם בשר
עלי פסטה טריים וביניהם שכבות עסיסיות של בשר, גבינת ריקוטה ומוצרלה ורוטב עגבניות עשיר...
קרא עוד
מטבח: איטלקי
מרק העדשים של קפה בזל
מרק העדשים של קפה בזל
קרא עוד
עוגת שוקולד נוסח פירנצה
עוגת שוקולד איטלקית
קרא עודריגאטוני עם גבינה כחולה וברוקולי
ריגאטוני היא פסטה חלולה, ארוכה במעט מ"פנה" וקצוותיה אינם אלכסוניים אלא ישרים, כמו ה"פנה" היא פסטה שאינה חלקה, אלא מחורצת לכל אורכה ולכן מתאימה לרטבים בעלי גוף היכולים להכנס בחריצים אלו ולהשתלב טוב עם הצורה. כמובן שאפשר להכין...
קרא עודגבטה ממולאת ופיקנטית חלבי
מתאבן טעים ועסיסי טוב שיהיה במקפיא .
קרא עודריגאטוני עם גבינה כחולה וברוקולי
ריגאטוני היא פסטה חלולה, ארוכה במעט מ"פנה" וקצוותיה אינם אלכסוניים אלא ישרים, כמו ה"פנה" היא פסטה שאינה חלקה, אלא מחורצת לכל אורכה ולכן מתאימה לרטבים בעלי גוף היכולים להכנס בחריצים אלו ולהשתלב טוב עם הצורה. כמובן שאפשר להכין...
קרא עודגבטה ממולאת ופיקנטית חלבי
מתאבן טעים ועסיסי טוב שיהיה במקפיא .
קרא עודעגבניות ממולאות בריזוטו
זוהי גרסא בנוסח איטלקי לממולאים שאני מכינה בנוסח בלקני,כדי שיהיה בטעם בלקני: במקום פרמזן מוסיפים נענע קצוצה וגזר מגורר. אפשר לגרר מעט פטה מעל המילוי לפני כיסוי...
קרא עוד