הוראות הכנה
מרכיבים
לקומיה תורכית כדורי בצק בסירופ
מצרכים
1/2 ק"ג קמח
3 כוסות מים פושרים
15 גרם שמרים טריים (בערך 1/3 קובייה)או 7 ג"ר שמרים יבשים 2
כפיות מלאות
לסירופ:
2 כוסות מים
2 כוסות סוכר
4-3 טיפות "זהר" - תמצית מי ורדים
שמן לטיגון
אופן ההכנה
אופן הכנה
1 בקערה מערבבים את הקמח, המים והשמרים. מתפיחים כ- 20 דקות.
2 מחממים שמן לטיגון עמוק ובעזרת 2 כפות יוצקים כדורי בלילה לשמן
הרותח)אל תיבהלו, מתקבלות צורות אמורפיות(. מטגנים עד שמזהיב משני
הצדדיםומעבירים לנייר סופג.
3 מכינים את הסירופ: בסיר קטן מבשלים את המים והסוכר עד לרתיחה
מוסיפיםמי ורדים. מוסיפים את הכדורים המטוגנים ומביאים שוב
לרתיחה.מבשלים עוד דקה ומסירים מהאש
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון