חיפוש
סינון מתקדם
הצג רק התאמה מדויקת של מילת החיפוש
חיפוש לפי שם המתכון
חיפוש בתוכן המתכון
סינון לפי סוג מטבח
בחר הכל
-אישי-
איטלקי
אירי
אמריקאי
אנגלי
ארגנטינאי
אתיופי
בוכארי
בולגרי
בלגי
ברזילאי
גרוזיני
גרמני
הודי
הולנדי
הונגרי
טוניסאי
טורקי
טריפוליטאי
יווני
יפני
ישראלי
לבנוני
מקסיקני
מרוקאי
סורי
סיני
ספרדי
סקוטי
סרבי
עירקי
ערבי
פולני
פורטוגזי
פיני
פרסי
צ'כי
צרפתי
קאריבי
קווקאזי
קוריאני
רומני
רוסי
שוודי
שוויצרי
תאילנדי
תימני
סינון לפי קטגוריה
בחר הכל
חגים
חנוכה
ט"ו בשבט
פורים
פסח
ראש השנה
שבועות
קטגוריה
-מתכון וידאו-
אומלטים ולביבות
אופה לחם
אורז
אטריות
בכתב יד
בצקים
בשר
גבינות
גלידות ושרבטים
דגים
דיאטטי
ירקות
לחמים ולחמניות
ללא גלוטן
מאכלי בריאות
מאכלי ים
מאכלי עדות
מאכלי עוף
מאכלים לילדים
מאכלים לשבת
מאפים מלוחים
מאפים מתוקים
מוחמצים
מוסים וקרמים
מטבלים וממרחים
מיוחדים
ממולאים
מרקים
משקאות וקוקטיילים
משקאות חמים
מתאבנים
מתוקים מטוגנים
מתכוני סבתא
סלטים
עוגות
עוגיות וביסקויטים
פיצות
פיקניקים, מנגלים וקומזיצים
פירות
פסטות
פשטידות בשרי
פשטידות חלבי
צמחוני
צעד אחר צעד
קטניות
קציצות
רטבים
ריבות
שוקולד
שייקים
תבשילי קדרה
תפוחי אדמה
תכניות בישול
סינון לפי כשרות
כן
לא
סינון לפי סוג מנה
בחר הכל
חטיף
סלטים
עיקרית
קינוח
ראשונה
תוספת


מרק אפונה
Votes: 0
דירוג: 0
You:
דרגו מתכון זה!
Print Recipe

מרק מוצלח לפתוח איתו את החורף.במקור אינו כשר, אבל אפשר להחליף את הבייקון בחזה אווז מעושן, ויוצא מצויין.
מרק אפונה
Votes: 0
דירוג: 0
You:
דרגו מתכון זה!
Print Recipe

מרק מוצלח לפתוח איתו את החורף.במקור אינו כשר, אבל אפשר להחליף את הבייקון בחזה אווז מעושן, ויוצא מצויין.
הוראות הכנה
מרכיבים
100 גר' משר שמן מעושן (בייקון או חזה אווז)
1 בצל גדול קצוץ
2 ענפים של סלרי אמריקאי קצוץ
2 גזרים קלופים וקצוצים קטן
2 שיני שום קצוצות דק
2 כוסות אפונה יבשה
8 כוסות ציר ירקות ועוף
2 עלי דפנה
1 כפית רוזמרין יבש
מלח ופלפל
2 כוסות אפונה קפואה
1 כף חומץ
אופן ההכנה
1. משחימים בסיר על אש קטנה את הבשר המעושן לקריספי.
2. מסננים את השומן ומשאירים בסיר כשתי כפות שומן מומס.
3. מוסיפים בצל, גזר, סלרי ושום לסיר, ומקפיצים כמה דקות עד לריכוך קל.
4. מוסיפים את האפונה היבשה, הציר, עלי הדפנה, הרוזמרין ומל"פ.
5. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים עד לריכוך מלא של האפונה והסמכה של המרק.
6. מערבבים פנימה את האפונה הקפואה.
7. מוסיפים את החומץ, ומתקנים תיבול.
מגיש: גן-עדן
מקור:
שתף את המתכון