הוראות הכנה
מרכיבים
450 גרם בצק עלים
1 כוס דומדמניות
25 גרם חמאה רכה
40 גרם סוכר חום בהיר
25 גרם קליפת לימון ותפוז מסוכרות
מעט אגוז מוסקט
מעט פלפל
1 חלבון
מעט אבקת סוכר
אופן ההכנה
מרדדים את בצק העלים וחותכים ממנו עיגולים בקוטר 10 ס"מ. מערבבים את יתר המצרכים למעט החלבון ואבקת הסוכר. מניחים כפית גדושה מהתערובת על כל פיסת בצק. מרימים את שולי הבצק ומהדקים אותם יחד במרכז. הופכים ומרדדים בזהירות בעזרת מערוך עד שניתן לראות את הדומדמניות. בעזרת סכין חדה יוצרים שני חתכים במרכז. מניחים את העוגיות בתבנית אפייה משומנת. מברישים בחלבון ומפזרים מעל מעט אבקת סוכר. אופים כעשרים דקות במרכזו של תנור שחומם ל-220 מעלות לגוון חום זהוב.
מגיש:
מקור: קולינריה אירופה
שתף את המתכון