הוראות הכנה
מרכיבים
בצל גדול קצוץ דק
3-4 שיני שום כתושות
ירקות (תפ"א קוביות, גזר, כרובית מופרדת לפרחים ובכלל איזה ירק שאוהבים - הולך מעולה עם לקט ירקות קפוא)
שעועית ירוקה, גרגירי חומוס, ברוקולי וכו'
כוסברה
חלב קוקוס (יש משומר בפחיות)
פלפל ירוק חריף
צ'ילי גרוס
אבקת קארי
כורכום
כמון
מלח
אפשר להוסיף זרעי כמון,כוסברה וחרדל כפית מכל אחד (לטגן לפני הכל ואז לפי ההוראות)
שמן חמניות
4-5 כפות עגבניות מרוסקות
½ מיכל שמנת לבישול
½ כפית שמן סומסום
עוף/דג/מאכלי ים/בשר לסוגיו
אופן ההכנה
יוצקים שמן חמניות בסיר חם ומטגנים את הבצל והשום.
כשמזהיב, מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
מוסיפים את הירקות ומערבבים עד שכל הירקות "מצופים" בתבלינים.
מוסיפים את החלב קוקוס ואת השמנת ומעל הכל מוסיפים ¼ כוס מים.
מנמיכים את האש ומערבבים מדי פעם עד שכל הירקות רכים אבל לא מתפוררים.
בינתיים מכינים אורז לבן.
לאחר שהכל מוכן זורים חופן מלא של כוסברה ומבשלים עוד 2-3 דקות.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון