פוקאצ'ה אנטי פסטי
היום החלטתי לעשות פוקאצ'ה, אך שתהיה מעניינת וטעימה והרי לכם התוצאה:
קרא עודמטבח: איטלקי
עוגיות מלוחות עם גבינה צהובה
חטיף קליל שאפשר לגוון עם סוגי גבינה צהובה, בהתאם להעדפה
קרא עודאנטי פאסטי
ירקות אפויים בתנור
קרא עודפיצה ביאנקה
זהו מאפה שמרים בסגנון איטלקי. הכמויות של התוספות אינן מדודות. הכוונה brלכמות המתאימה לכסוי פני הבצק לפני האפיה. brהשם "פיצה ביאנקה" = "פיצה לבנה", נובע מן העובדה שאין כאן שמוש ברוטב...
קרא עודפאי גבינות צאן ועשבי תיבול
ההכנה מתחלקת לשני שלבים :1. הכנת הבצק עם והשהייה בקרור ואח"כ אפייה חלקית. br 2. הכנת תערובת הגבינות ועשבי התיבול ויציקתם על הבצק (אפוי חלקית) br וגמר אפיה עם התוספות....
קרא עודפיצה מבצק שמרים
פיצה מבצק שמרים מיוחדת במינה וכל ההשקעה שווה
קרא עודפנהקוטה בקלי קלות
פנה קוטה - שמנת מבושלת באיטלקית. קינוח מעולה, קל הכנה. אני מכינה אותו בעיקר כשיש לי אירוע רב משתתפים, ואז יוצקת לכלי פלאסטיק חד פעמי בגודל המתאים, מכסה את הכלים, וכך חוסכת מקום במקרר (מניחה אחד על גבי השני). brהמנה מוגשת עם...
קרא עודפסטה תוצרת בית
זה זמן רב שאני "מפנטז" על פסטה טריה כמו זו שמוצאים רק באיטליה (או במעט מסעדות איטלקיות איכותיות בארץ). brלאחרונה קניתי מכשיר להכנת פסטה (אין הכוונה למכשיר שמבצע את כל התהליך אלא רק את שלב החיתוך). brיש מעט עבודה יותר מקנית פסטה...
קרא עוד