דלעת ודלעת מבושלת
"שתקרע רוע גזר דיננו ויקראו לפניך זכויותינו", אוכלים דלעת, או קישוא גדול מיוחד שיש עכשיו בשוק, ולשניהם קוראים בערבית קרעה.
קרא עודהכנה: בישול בסיר
לוביה ירוקה ברוטב עגבניות
"שירבו זכויותינו ותלבבנו"עם הברכה הזו מגישים בדרך כלל לוביה, שהיא סוג של שעועית מאורכת, כיוון ששמה דומה למילה רוביה והיא מרמזת על המילה ירבו. אצל המרוקאים אוכלים גם שומשום, כי בכף שומשום יש הרבה גרגרים וצבעו הזהוב מדבר בעד...
קרא עודמלבי בניחוח מי הדרים עם רוטב בלסמי
פורסם על ידי עוזרד | פבר 25, 2018 | מוסים וקרמים, ראש השנה |
מרק עגבניות ("פאמידוריאני")
פורסם על ידי רינת ספיר | פבר 25, 2018 | מאכלי עדות, מרקים |
מרק טעים,ארומטי,אמנם טעמו כמרק איטלקי אבל זה גרוזיני מסורתי.
קרא עודמקלובה בנוסח טבעון
בשבת קפצתי ליוסף בכפר בסמת טבעון. brבין קפה לקפה התייעצתי עם יוסף ועם סמר אשתו בשאלה מה אפשר לעשות עם חצילים ועם הודו אדום. אחרי דיון מעמיק, אליו הצטרף גם השכן, המסקנה הייתה אחת מקלובה. brסמר הסבירה לי בפרוטרוט את שלבי הכנת...
קרא עודבשר בבירה חרדל ודבש
תבשיל טעים מאוד.הכניסו למועדפים ולא תצטערו.
קרא עוד