הוראות הכנה
מרכיבים
1 לפת גדולה קלופה וחתוכה לפלחים
1 קולורבי גדול קלוף וחתוך לפלחים
2 ארטישוק ירושלמי קלופים וחתוכים לעיגולים בעובי של כ- 2 ס"מ
2 ראשי סלרי גדולים קלופים וחתוכים לפלחים
16 בשלי שאלוט קלופים
8 שיני שום מעוכות מעט
3 פקעות שומר חתוכה לרבעים
1 ק"ק תפוחי אדמה קטנים לא קלופים
1/3 כוס שמן זית
1/2 כוס יין לבן
3 עלי דפנה
1 גבעול רוזמרין (עלים בלבד)
3 גבועלי טימין (עלים בלבד)
מלחגס
פלפל גרוס
להגשה:
פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
מניחים את כל הירקות בתבנית פיירקס ויוצקים על הירקות את השמן, היין ומוסיפים את עישבי התיבול, מלח ופלפל מערבבים בעדינות.
מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בחום 200 מעלות 30 דק'.
מסירים את ניר האלומיניום וממשיכים לאפות עוד 15-20 דק' עד שהירקות שחומים ורכים.
לפני ההגשה מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון