הוראות הכנה
מרכיבים
5 חלקי כרעיים (או כל חלק אחר של עוף שאוהבים)
2 כפות רסק עגבניות
5 שיני שום
1 פלפל ירוק גדול מתוק וחתוך לרצועות
2 פלפלים חריפים שלמים (זה עושה טעם נפלא לרוטב)
2 כוסות מים
2 כפות שמן
מלח
פלפל שחור
פפריקה אדומה
אופן ההכנה
לשטוף היטב את חלקי העוף ולשים בצד. בסיר רחב לבשל את הרוטב: שמן, מים, שום, תבלינים, רסק עגבניות, פלפלים, להביא לידי רתיחה, להוסיף את חלקי העוף ולבשל על אש גבוהה עוד כעשר דקות ולאחר מכן על אש נמוכה כחצי שעה. כתוספת מומלץ אורז לבן מבושל - גם למראה וגם לטעם.
מגיש:
מקור: מנות חמות
שתף את המתכון