הוראות הכנה
מרכיבים
6 לבבות ארטישוק [ניתן להשתמש בקפוא ]
כוס וחצי פירורי לחם
100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
4 שיני שום
חצי כוס שמן זית
צרור פטרוזליה קצוצה
לימון
מלח
פלפל שחור
אופן ההכנה
שמים את הארטישוק בסיר. מכסים במים כ 3 ס"מ מעל .מרתיחים כ- 4 דקות. מסננים ומעבירים למי קרח עם כף לימון. מערבבים את גבינת הפרמזן ופירורי הלחם, השום, הפטרוזליה שמן זית, שאר מיץ הלימון, מלח ופלפל .
מיבשים את הארטישוק במגבת נייר. מניחים בתבנית אפיה. ממלאים חצי מהארטישוק בתערובת ומכניסים לתנור, שחומם מראש ל200 מעלות, ואופים כ 10 דקות עד להזהבת המילוי
ומגישים.
בתאבון!
מגיש:
מקור: יעקובובסקי
שתף את המתכון