הוראות הכנה
מרכיבים
1 ק"ג בצק עלים - זוגלובק מופשר.
1 ק"ג בשר טחון או כבד עוף
3 בצלים גדולים
צנוברים
פפריקה מתוקה
פלפל שחור טחון
מלח
תערובת של שומשום+מלח+פלפל שחור גרוס לפיזור על הבצק
1 ביצה למריחה
מעט שמן (לא זית)
אופן ההכנה
מחממים את תנור האפיה ל- 180 מעלות צלסיוס.
קולפים וחותכים בצלים ומטגנים בשמן עד להזהבה.
מוסיפים את הבשר הטחון או כבדי העוף, צנוברים ותבלינים.
מרדדים את הבצק ומחלקים לשלושה חלקים.
ממלאים מהמלית (ללא נוזלים) וסוגרים כרולדה.
משמנים נייר אפייה ומניחים את הרולדות עם הפתח כלפי מטה על תבנית האפייה.
מברישים בביצה ומפזרים את תערובת השומשום.
אופים בחום 180 מעלות עד שמזהיב יפה.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון