הוראות הכנה
מרכיבים
נתח בשר בקר קפוא מספר 5
ענפי רוזמרין
2 עלי דפנה
6 שיני שום שלמות וקלופות
מלח
פלפל שחור גרוס
1 כפית גדושה אבקת מרק עוף/ תיבול לצלי - של קנור
2 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
אם קניתם נתח בשר שקשור כבר ברשת, השאירו אותו כפי שהוא. אם לא, קשרו את נתח הבשר הקפוא והעמידו אותו במרכז תבנית האפייה.
מסביב לבשר לפזר את ענפי הרוזמרין, עלי הדפנה, השום, ולתבל.
להמיס את אבקת המרק, או אבקת התיבול עם שתי כוסות המים הרותחים ולצקת על הבשר.
להכניס את הבשר, ללא כיסוי, לתנור ולאפות (ללא גריל!) כשעתיים, או עד שהבשר מתרכך. תוך כדי יש לעתים להוסיף מים.
אני ממליצה להפוך את נתח הבשר בכל 30 דקות.
אפשר להגיש את צלי הבשר כפי שהוא, או עם רוטב פטריות.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון