הוראות הכנה
מרכיבים
חומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק או 30 ארטיקים
לשכבת השוקולד:
400 גרם ממרח שוקולד
2 מיכלי שמנת מתוקה 32%
לשכבת החלבה:
400 גרם ממרח חלבה
2 מיכלי שמנת מתוקה 32%
150 גרם חלבה מפוררת
לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר 70% לפחות
להרכבת הארטיקים:
30 מקלות קינמון
30 כוסות חד פעמיות (הכי קטנות שיש)
אופן ההכנה
שכבת השוקולד:
1. מערבבים חצי כוס שמנת מתוקה עם ממרח השוקולד לתערובת חלקה
2. מקציפים את יתרת השמנת עד לקבלת שמנת יציבה
3. מקפלים פנימה את תערובת השוקולד
4. יוצקים לכוסות עד למחצית הגובה
שכבת החלבה:
5. מערבבים חצי כוס שמנת מתוקה עם ממרח החלבה לתערובת חלקה
6. מוסיפים פנימה את פירורי החלבה ומערבבים
7. מקציפים את יתרת השמנת עד לקבלת שמנת יציבה
8. מקפלים פנימה את תערובת החלבה
9. יוצקים לכוסות מעל לתערובת השוקולד כמעט עד לקצה
10. נועצים מקל קינמון
11. מקפיאים למשך לילה
לציפוי:
12. ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל
13. מוציאים את הארטיקים מהכוסות ( גוזרים את הכוסות)
14. טובלים כל ארטיק עד לכיסוי מלא בשוקולד המומס
15. השוקולד מתקשה מיד
16. בתיאבון
מגיש:
מקור: קובי יעקבי
שתף את המתכון