הפשטידה הזו יפה וצבעונית ומתאימה מאד לארוחה חגיגית. brבמקום אננס, אפשר להכין פשטידה זו עם חצאי משמשים משומרים או חצאי אפרסקים משומרים brואז אפשר להשתמש בתבנית מרובעת או מלבנית. במקרה זה ממלאים כל גומת פרי בחצי דובדבן מסוכר brומצמידים את הפרי עם הדובדבן לדופן התבנית. brיתר ההוראות זהות.
|
|
|
|
הפשטידה הזו יפה וצבעונית ומתאימה מאד לארוחה חגיגית. brבמקום אננס, אפשר להכין פשטידה זו עם חצאי משמשים משומרים או חצאי אפרסקים משומרים brואז אפשר להשתמש בתבנית מרובעת או מלבנית. במקרה זה ממלאים כל גומת פרי בחצי דובדבן מסוכר brומצמידים את הפרי עם הדובדבן לדופן התבנית. brיתר ההוראות זהות.
|
הוראות הכנה
מרכיבים
1 חבילה אטריות רחבות
8-6 כוסות מים
1 כפית מלח
1 כף מיץ לימון או חומץ הדרים
2 כפות שמן
פירורי לחם
1/3 חבילת מרגרינה קשה
פלחי אננס
דובדבנים מסוכרים
6-4 תפוחי עץ "גרנד"
3-2 כפות מיץ לימון
100 גרם צימוקים
5 ביצים
1 כף מים קרים
¾ כוס סוכר
קינמון
אופן ההכנה
משמנים במרגרינה תבנית פיירקס, רצוי עגולה או אובלית ומפזרים מעט פירורי לחם.
מסדרים את טבעות האננס בתחתית הכלי ובשוליים, מכניסים במרכזן דובדבנים.
שוטפים את האטריות המבושלים במים קרים ומערבבים במעט שמן.
קולפים את תפוחי העץ וחותכים לרצועות דקות. (משהים דקות אחדות במי לימון שלא ישחירו.)
מוסיפים לאטריות את התפוחים, הצימוקים והחלמונים הטרופים.
לחלבונים מוסיפים כף מים ומעט מלח ומקציפים עם הסוכר לקצף יציב.
מוסיפים בעדינות לתערובת האטריות את הקצף, פירורי הלחם ואם יש צורך - 2 כפות מיץ לימון.
יוצקים את התערובת בזהירות על פלחי האננס ומפזרים פתיתי מרגרינה קשה.
אופים בחום בינוני כ-¾ שעה.
מקררים מעט ומפרידים את הבצק מהדפנות של התבנית בעזרת מרית.
מצמידים לתבנית צלחת הגשה בגודל התבנית והופכים.
הפשטידה מוגשת הפוכה כאשר האננס למעלה.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון