הוראות הכנה
מרכיבים
½ חזה הודו עם העור
3 כפות שמן קנולה
מלח גס ופלפל לבן טחון לפי הטעם
½ כוס מיונז
3 כפות שמן זית
1 כף עלי טרגון טרי קצוצים
½ כוס אגוזי קשיו קלויים
אופן ההכנה
מברישים היטב את חזה ההודו בשמן, מתבלים במלח ופלפל ומניחים בתבנית חסינת אש. אופים כ- 45 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 180 מעלות עד שהנוזלים הניגרים מהבשר אחרי נעיצת מזלג בחלק העבה שקופים. מצננים כרבע שעה.
מסירים את העור וחותכים את הבשר לקוביות, מערבבים עם המיונז, שמן הזית והטרגון ומצננים. לפני ההגשה, מפזרים מעל את אגוזי הקשיו.
מגישים על מצע עלי חסה עם לחם פרוס או ככריך עם פרוסות עגבנייה ועלי חסה.
מגיש:
מקור: המועצה לענף הלול
שתף את המתכון